Bonjour,
Je ne connais pas ton appareil, mais plusieurs paramètres entrent en jeu pour la profondeurs de champs (pdc) : l'ouverture de l'objectif (+ c ouvert, + la pdc est courte), l'éloignement du sujet, la taille du capteur, la distance entre le sujet et le fond, ... C'est pas évident, et avec des compacts ou bridges, à cause du petit capteur, c'est encore plus compliqué d'avoir un arrière plan flou, pour du portrait par exemple.
Essaie déjà de t'éloigner du sujet, et de régler ton apn sur la plus grande ouverture possible. Fais pas mal d'essais. Sur la plupart des reflex, il y a un test de la pdc, ce qui permet de mieux la maîtriser.