Config PC need help

Bonjour a tous c est mon 1er post sur le forum mais ca fait qq temps que je consulte le site qui est super ^^.

Voila je ne suis pas un expert en PC meme si je ca m interresse beaucoup et je voudrait un des avis sur 2 config toutes faites ( je saurai pas m en faire une moi meme).

Pour le meme prix environ 1200 euros j ai :

1 dual core E8500 3.16 Ghz
1 512 Mb ati 3870 mais je la vire pour une 4870 ( je pense arriver a changer une carte graph meme si jamais fait
4096 mo de ram

ou alors

1 quad core Q9400 2.66 Ghz
1 1GB ati 3870 X2
4096 mo de ram

Quel est le meilleur processeur? duo ou quad mais avec frequence moins élévée?
Niveau carte graphique j ai vu que la 4870 est mieux que la 3870 x2 mais apres tout si je sait pas la changer ca me simplifierai la vie de prendre la seconde^^
3870 X2 ca veut dire 1 carte conçue en couplant 2 cartes et on peut pas les dissocier ou 2 cartes?