quelle différence (s'il y'en a une) entre une installation d'un disque dur SATA de manière normale (sous windows) en chargeant les pilotes et une installation en Raid 0 ?

le raid ça n'a rien a voir... mais c'est un peu compliqué donc lis ça tu comprendra

Présentation de la technologie RAID

edit : en gros le RAID 0 c'est faire tourner 2 disques ensembles pour augmenter les performances et la SATA c'est juste une norme de branchement (comme IDE ou SCSI)

ah ok une sorte de cluster quoi ?

oui en gros c'est ça
vu que pour un disque dur ce qui limite c'est les plateaux (vitesse de rotation, densité, etc...) en répartissant les données sur 2 disques pour créer un seul disque virtuel tu augmente la vitesse.