Houlà... tu pars vraiment de zéro...
A 200€ avec deux préampli je ne vois qu'une seule carte pour toi, la m-audio fast track pro (connexion USB).
Alors un ampli c'est pas dur, ça reçoit un signal de niveau ligne et l'amplifie pour faire bouger les membranes des enceintes.
Le préampli lui reçoit un signal très faible, de niveau microphone, augmente son volume, et en modifie l'impédance au niveau ligne. Tu comprendras donc qu'un préamp se met entre le micro et l'ampli...
Pour le numériques :
Un signal audio "naturel" (chant d'oiseau) est une onde sonore qui se déplace jusqu'à tes chtites noreilles. On peut enregistrer ces ondes grâce à des microphones (qui, au passage font le travail inverse d'un haut parleur) qui va transformer ce signal physique en signal électrique. On reste en analogique : le signal sonore fluctue -> le signal électrique en fait de même.
Depuis le CD, le numérique est arrivé, maintenant le signal analogique est codé avec de 0 et des 1, l'information est découpée en tranche. Pour le CD par exemple, on travaille en 16 bits 44,1KHz c'est à dire que l'information est codée sur 16 bits (ex 0011010101011010) et que le découpage se fait 44100 fois par seconde.
En audio pro il est courant de bosser en 24 bits 88,2 KHz
Ce découpage se fait grâce à un convertisseur A/D, c'est lui la clé de la numérisation et le cœur de ta carte son.