Quelle type de grosse carte pour mon utilisation ?

Non, ce n'est pas comme cela que ça fonctionne. Le but premier des CG est le traitement des scènes 3D sur un PC qui font appel à une certaine puissance de calcul et une certaine forme de traitement. les CG sont taillées pour cette tâche, bien mieux qu'un CPU. Elles s'appuient sur une mémoire dite vidéo pour le stockage des textures notamment. Cette mémoire est directement embarquée sur la carte pour les CG dignes de ce nom ou bien il existe effectivement des technos qui utilisent une partie de la RAM pour la transformer en mémoire vidéo. mais c'est pas le top puisque cela t'enlève de la RAM et les accès sont bien plus lents. Et en plus ce genre de chose n'est dispo que sur les CG bas de gamme, les autres se suffisant à elles-mêmes.

Pour le traitement de photo ou tout autre boulot en 2D, la CG n'a quasiment aucune utilité à part celle d'envoyer l'image à l'écran. Elle n'effectue pas de calcul sur une photo en raw. A moins de s'y connaître un peu et utiliser des choses comme CUDA qui permet en quelque sorte de faire bosser la CG sur des tâches de traitement spécifiques. Mais ce n'est que très rarement disponible.

Tout ça pour dire, une CG bas de gamme à 50€ suffit pour ton usage, à moins de connaître CUDA et où c'est utilisé chez toi et là on peut effectivement passer sur du NVidia plus gros.