comment s'occuper d'un lapin nain
Dernière réponse : dans Le Bistrot
Je propose ceci:
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Lapin grillé au cumin (Vous pouvez servir 25 minutes après avoir sorti le lapin du réfrigérateur)
Les ingrédients
pour 4 - 6 personnes
* 3 épaules de lapin
* 3 morceaux de râble de lapin tranchés (2-3 cm d'épaisseur)
* 6 cuillères à soupe d'huile d'olive
* 1 cuillère à soupe de cumin en poudre
* le jus de 3 citrons
* 1 ou 2 étoiles d'anis
* sel, poivre
La marinade : Dans un récipient, verser l'huile, le jus des citrons et l'anis. Saler, poivrer. Ajouter le cumin et bien mélanger. Déposer les morceaux de lapin et bien remuer, puis laisser mariner 10 minutes.
La grillade : Égoutter les morceaux de lapin. Les placer sur un grill bien chaud, mais pas trop près de la braise. Un grill électrique peut aussi faire l'affaire. Laisser sur le grill 6 minutes par face.
Servir avec un taboulé à la menthe et à la coriandre, bien frais. Accompagner d'un vin rouge léger (pays de Loire) ou un Beaujolais frais.
Remarque : vous pouvez aussi utiliser le grill du four traditionnel, en plaçant la grille portant les morceaux sur un des rangs les plus élevés.
Si vous avez pensé à l'avance à votre préparation, faites la marinade la veille et conservez la au frais. Vous aurez ainsi des grillades plus moelleuses.

Lapin grillé au cumin (Vous pouvez servir 25 minutes après avoir sorti le lapin du réfrigérateur)
Les ingrédients
pour 4 - 6 personnes
* 3 épaules de lapin
* 3 morceaux de râble de lapin tranchés (2-3 cm d'épaisseur)
* 6 cuillères à soupe d'huile d'olive
* 1 cuillère à soupe de cumin en poudre
* le jus de 3 citrons
* 1 ou 2 étoiles d'anis
* sel, poivre
La marinade : Dans un récipient, verser l'huile, le jus des citrons et l'anis. Saler, poivrer. Ajouter le cumin et bien mélanger. Déposer les morceaux de lapin et bien remuer, puis laisser mariner 10 minutes.
La grillade : Égoutter les morceaux de lapin. Les placer sur un grill bien chaud, mais pas trop près de la braise. Un grill électrique peut aussi faire l'affaire. Laisser sur le grill 6 minutes par face.
Servir avec un taboulé à la menthe et à la coriandre, bien frais. Accompagner d'un vin rouge léger (pays de Loire) ou un Beaujolais frais.
Remarque : vous pouvez aussi utiliser le grill du four traditionnel, en plaçant la grille portant les morceaux sur un des rangs les plus élevés.
Si vous avez pensé à l'avance à votre préparation, faites la marinade la veille et conservez la au frais. Vous aurez ainsi des grillades plus moelleuses.
mido@IDN a dit :
Lapin compris..Dis, c'est quoi tu fumes ?
http://www.presence-pc.com/forum/ppc/LeBistrot/blind-te...
loulilol1 a dit :
les lapins nains comment bien s'en occuperPhoto du petit lapinou ?
Tu peux aussi consulter : http://www.canaille.org/
j'ai eu des lapins nains et j'ai acheté un bouquin pour savoir ce qu'il fallait faire, celui là : http://www.alapage.com/-/Fiche/Livres/2010174011/?donne...
tu dois pouvoir le trouver sans problème à auchan, dans ton animalerie ou meme le commander dans une maison de la presse (Lapin Nain de Monika Wegler aux editions Petits pratiques hachette)
tu dois pouvoir le trouver sans problème à auchan, dans ton animalerie ou meme le commander dans une maison de la presse (Lapin Nain de Monika Wegler aux editions Petits pratiques hachette)
Shino-Genin a dit :
Première impression confirmée
http://www.presence-pc.com/forum/ppc/LeBistrot/blind-te...
ta raison c'est ce que je pensais ausii
....
?
..
!!!
..... David, vite : le lapin, le lapin ; USB, bien-sûr
Drapal
!
![[:maitre] [:maitre]](http://m.bestofmedia.com/sfp/design/usr/fr/smilies/b9/2f/maitre.gif)
)
![[:huitxilopochti] [:huitxilopochti]](http://m.bestofmedia.com/sfp/design/usr/fr/smilies/e8/40/huitxilopochti.gif)
![[:tequila] [:tequila]](http://m.bestofmedia.com/sfp/design/usr/fr/smilies/12/d4/tequila.gif)
c'est vrai qu'il est merveilleux le pays des télétubbies
fait pas la tête ![[:dtc] [:dtc]](http://m.bestofmedia.com/sfp/design/usr/fr/smilies/3a/5e/dtc.gif)