plats speciaux de chez vous

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Auteur	Sujet : plats speciaux de chez vous

sigeanie

Dota m'a tué
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16-01-2005 à 22:50:52

alors que ce soit de votre region ou de votre pays natal ou du pays ou vous vivez actuellement.

faitez nous decouvrir de nouveaux gouts, de bonnes recettes, de nouvelels façons d'accomoder des viandes ou des legumes et nous faire decouvrir des produits que nous n'avons pas l'habitude de cuisiner

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ikimizin yerine
est ce que desormais tu me detestes, d'avoir pu un jour quitter brest, la rade , le port , ce qu'il en reste, le vent dans la rue Jean jaures...
je sais bien qu'on y etait presque, on avait fini notre jeunesse, on aurait pu en devorer le

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sigeanie

Dota m'a tué
Profil : PPC Addict

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16-01-2005 à 22:53:25

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Le Kouign Amann
Ingrédients
300 grammes de farine
15 grammes de levure de boulanger
20 centilitres d'eau
250 grammes de beurre demi-sel
250 grammes de sucre en poudre.
Recette
Délayer la levure dans l'eau tiède, verser sur la farine dans un saladier, mélanger afin d'obtenir une boule homogène, couvrir d'un torchon et laisser reposer 1 heure.
Mélanger 200 grammes de beurre à 200 grammes de sucre, en faire un carré de 15 centimètres sur 15.
Étaler la pâte en rectangle de 60 centimètres sur 20, déposer le carré de beurre au centre, rabattre la pâte, tourner d'un quart de tour, étaler de nouveau sur 60 centimètres et laisser reposer 1 heure 20 minutes au réfrigérateur.
Rabattre la pâte une dernière fois, beurrer et sucrer le moule, étaler la pâte en formant un puits, laisser lever 20 minutes.
Saupoudrer de sucre et arroser de beurre fondu, faire cuire au four (180 °C) pendant 25 à 30 minutes.

le secret c bcp de beurre et surtout du demi-sel et de prendre de la pate a pain pour le feuilletage :jap:

v10ware

self destructive piece of shit
Profil : Membre assidu

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16-01-2005 à 23:01:51

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In Tartiflette we trust

Pour 4 personnes :

- 1 reblochon
- 1 Kg de pommes de terre
- 10 cl de crème fraiche
- 150 gr de lardons
- 1 oignon
- Sel, Poivre

Faire revenir dans une poêle dans du beurre des pommes de terre et un oignon. Saler et poivrer. Quand les pommes de terre sont cuites sans être dorées, les diposer dans un plat à gratin avec les lardons. Grattez un peu la croute du reblochon. Le couper en deux dans le sens de l'épaisseur. L'étendre sur les pommes de terre, la croûte vers le haut. Arrosez le plat de crème fraiche
Mettre à four chaud (Th. 7-8) pendant 10 à 15 mn.