Tu peux faire ça avec DVD2One. Ce logiciel (payant) possède une fonction "Joint" qui te permet d'assembler sur un même dvd deux (ou plus) titres. Par contre tu es obligé de supprimer tout le reste et ne garder que le film. En fait tu rippes tes 2 parties (pour ton exemple de LOTR) sur ton disque dur tu sélection tes "deux films" et avec un réglage du logiciel tu supprime même le changement de couche mais garde le chapitrage. Tu laisse travailler le logiciel (qui est assez rapide par rapport à dvdshrink par exemple)et tu graves. J'ai déjà fais l'essai avec La Liste de Schindler (au moins 3h de film sur deux disques) et ça donne une bonne qualité. Par contre faut pas être trop gourmand sur les pistes sonores car ça prend de la place et ça ce n'est jamais compressé. Pour les séries même principe normalement mais avec certains dvd les épisodes seuls sont difficiles à trouver dans la structure du disque mais ça doit pouvoir se faire en cherchant un peu avec DVDShrink. Sinon lui aussi te permet d'assembler 2 titres : en mode remaniement tu selectionnes les titres que tu veux, tu sauvegardes et tu graves. Mais par contre tu dois jouer de la télécommande pour passer d'un "titre" à l'autre. C'est moins bien. Voilà j'espère que ça t'aidera un peu.