Je voudras transférer des minidisques sur DVD ... logiciel ?

Avec Audacity, t'enregistre sur l'entrée numérique du Mac, tu importes dans iTunes puis tu graves

Garage Band doit même être capable de faire ça non ?

Oui garageband peut aussi faire ça à merveille ;-)

Prendre un câble Jack Stéréo 3,5mm Mâle vers un Jack Stéréo 3,5mm Mâle. (comme ceci)
Connecter un côté à la prise écouteur ou line out (de préférence) du Lecteur Minidisc et l'autre côté à la prise microphone in (qui dans ce cas-ci servira de line-in) du mac.
Ensuite avec garageband enregistrer les entrées 1 et 2 et le tour est joué ;-)

EDIT : Ensuite, effectivement, les morceaux enregistrés peuvent être importés dans Itunes pour être gravés.