Salut,
Toutes les configs permettent d'overclocker. Tu gagneras plus ou moins de MHz mais tu ne perds rien à essayer.
Pour overclocker tu montes le FSB au dessus de 266 MHz, par petits pas de quelques MHz, jusqu'à ce que ça plante. Le plantage peut être franc (pas de boot) ou plus vicieux (arrivée sous windows mais erreurs aléatoires). En cas de problème tu réinitialises ton BIOS en faisant un Clear CMOS (voir notice de la cm).
Fais aussi attention aux fréquences de la mémoire et du bus PCI-Express. Je ne connais pas ta cm par coeur mais son BIOS doit posséder des options permettant de bloquer la fréquence du PCI-E à sa valeur nominale et de régler celle de la mémoire par rapport à celle du FSB (ton FSB/DRAM ratio). Ta mémoire risque en effet de ne pas supporter la même fréquence que ton proc.
Si tu veux pousser encore plus loin tu pourras aussi modifier les tensions appliquées aux composants, avec douceur, le risque de grillage étant là plus élevé.
Voilà, quand tu as finis tu testes avec memtest pour la mémoire, et prime95 en torturetest (par exemple), pour la stabilité globale du système. Prime95 fait chauffer le proc à bloc donc tu sauras aussi si ton système de refroidissement tient le choc. Mais rassures toi, avec un petit C2D et un chipset P965 tu ne devrais pas avoir trop de mal.
Il ne doit pas ête trop difficile non plus d'aller lire les tonnes de test, tutoriaux, ou autres posts traitant de l'overclocking des Core 2 duo.
EDIT : j'ai oublié qu'Intel à sortit TAT logiceil de burn dédié au C2D