[PHP] Affichage formulaire

Bonjour,
je suis en train de créer un petit site personnel ce qui me permet de tester mes compétences. Je suis en face d'un problème en PHP ! Je voudrai faire un formulaire pour que les gens puisse inscrirent leur nom et un commentaire sur le site. Le code que j'ai parvenu à réaliser jusqu'à maintenant est celui-ci :

<h1>Commentaires</h1>

        <hr size="0.5" width="75%" align="left"/>

    <form action="accueilFR.php" method="post">

        Nom :<br />

        <input type="text" name="nom" value="" />

        <br /><br />

        Commentaire : <br />

        <textarea name="commentaire" rows="4" cols="50"></textarea>

        <br />

        <input type="submit" name="ok" value="Envoyer" />

    </form>

	<?php

 
		$nom_POST = "";

		$commentaire_POST = "";

		if(isset($_POST["nom"])){

			$nom_POST = $_POST["nom"];

			echo "<p style=\"font-family:Arial, Helvetica, sans-serif; color:#000000; font-size:14px; text-align:justify; text-indent:20px;\"><b>$nom_POST</b> <i> ",

			date("l j F Y"), "</i><br />";

		}

		if(isset($_POST["commentaire"])){

			$commentaire_POST = $_POST["commentaire"];

			echo "<p style=\"font-family:Arial, Helvetica, sans-serif; color:#000000; font-size:14px; text-align:justify; text-indent:20px;\">$commentaire_POST";

			echo "<hr width=\"300px\" align=\"left\" /><br />";

		}

 
    ?>

Ce code marche il affiche sur la page "accueilFR.php" ce que l'on inscrit dans le formulaire.
Seulement dès que je tape un nouveau commentaire l'ancien est effacé. Je voudrai améliorer ce code afin qu'il affiche tout les commentaires.
Merci de votre aide   !