Ce que je ferai :
2 chaine de caractères : une le mot en entier, l'autre avec les _ et les lettres trouvées
Tu te fait une fonction qui prend un char en entrée, dedans avec un for tu cherche si la lettre tapée est dans le mot entier, si oui tu remplace le _ par la lettre dans l'autre chaine. A Chaque fois qu'une lettre est tapée tu appele cette fonction puis tu affiche la chaine avec les _